“伯劳飞日芳草滋，山僧又是采茶日”(唐.皎然《顾渚行寄裴方舟》)，大意是春天来临了，大地万物复苏，山野芳草茂盛，伯劳鸟等在天地间自由飞翔，富有活力和生机，这正是山民和僧人采摘茶叶的最佳时机。巧合的是2025年春分日（3月20日），正是余姚市气象台发布“余姚入春”的第二天，笔者走进了余姚牟山镇杨杰园艺场。
从未见过场主宋杨杰，微信聊过几次，今天碰头，一见如故。只见他中等身材，衣着朴素，脸庞呈现红黄黑混合色，头发花白，额头布上了几条皱纹，显示了耕耘的辛勤，展示出岁月的风霜。他身姿轻盈，步履稳健，穿行在茶园和杨梅林中，自驾小货车，装运新鲜的茶叶，来回行驶在茶场与茶厂之间，忙里忙外，一刻不停。
这里处于四明山余脉黄金山北坡的半山腰，海拔100米左右，四周青山连绵，森林茂密，中间镶嵌着一个东岙底水库，只有一条机耕路进出，北距湖滨公路约1.5公里，是个近似封闭的小山岙。园艺场的茶叶树，依山而植，丛生成行，与杨梅树和香榧树等错落而伴，形成一条条翠绿的长垅，盘绕在山坡上，群居于幽谷里，颇似景点。这个园艺场的茶叶树、杨梅树等，经过一冬的等待，按照自然的约定，带着春天的信息，伸出健硕的芽头，在春阳的照射下，嫩小的茶叶片，闪着绿色的幽光，东风微微吹来，轻轻地摇曳，如绿云般舞动起来。十几位采茶女身挂竹篓，双手采摘着鲜茶，出没于茶垅中；而众鸟儿也来凑热闹，或停留在乔木上，或飞翔于茶丛间，鸣啼嬉闹，此时此地，晴岚笼翠，鸟儿可爱，茶女灵动，共同绘成了一幅美丽的山水画卷，一起奏响着春天序曲，如歌如诗，格外迷人，令人沉醉，正似“音同箫管飞林下，调和笙歌过竹西”的场景。吾身处于山野空灵之中，感觉到空气清新，暗香浮动，视觉享受，身心愉悦，正是“春风染上一山翠，天人合成千年香”。
茶农宋杨杰轻抚着初绽的茶芽，微笑地缓缓道来。这片占地250亩的“茶叶与杨梅等乔木共生”示范园，处在余姚市与绍兴市上虞区交界处，是宋杨杰探索生态茶的实践地，也是宁波市传统农业创新的成果之一。他顺应山谷的自然环境，因地而植，顺坡而为，坡上及其山头上留有次森林，中间交错种植杨梅树、香榧树和茶叶树等，也保留了数株樟树等乔木，兼顾了植物的“单一性与多样性”，山谷的自然性和经济性，组成了一个有机的生态群落，乔木与灌木之间互惠互利，共蔽夏日，同御冬霜，呈现出繁茂多彩的景象；下有山塘水库，山脚下为牟山湖，乃是宁波市域第二大天然淡水湖泊。这里的水面和叶面，自然产生的水汽蒸腾，调节了山岙园艺场小环境的温度和湿度，形成了防控霜冻屏障，利于抗旱保湿，宜于茶叶和杨梅的生长，候鸟与留鸟的栖息，减少了病虫害。在今年3月中旬的倒春寒期间，周边茶园冻伤率较高，这里极少，可以说勿略不计。经检测，园内土壤有机质含量达4.8％，PH值稳定在6～6.5。
又据余姚市农技推广中心主任介绍，唐代茶圣陆羽《茶经》中的古名茶“瀑布仙茗”，在余姚市茶业主管部门与茶专家共同努力下，凤凰涅槃，复活重生，杨杰园艺场亦能生产，还有自己的“茗扬故乡”茶叶品牌。目前，这里出产的茶叶，茶多酚含量达32％，氨基酸总量比常规茶园高出2个百分点。
宋杨杰介绍，他生活在牟山湖南岸的西湖岙村，工作在黄金山腰园艺场，在茶叶种植和制作、杨梅和香榧等栽培与采摘中，已度过四十多个春秋。茶叶成了他生命中的一部分，杨梅是他的精神寄托，春秋和茶叶树为友，风雨无阻地劳作；夏冬与杨梅林相伴，起早摸黑地探索，遭遇过虫蛇叮咬，经历了坎坷磨难，常常身心疲惫，特别是春茶采摘和制作期间，奔波于茶场与茶厂之间，忙碌在茶客咨询与茶品销售，又兼顾孙女上幼儿园的接送，每天劳动强度大，工作时间长，睡觉时间只有四小时左右，默默承受着一切压力，执迷守护着这份产业，深信“一分努力，会有一分收获”。他的园艺场，每年只产春茶，夏秋季节，让其茶树休养生息。今年他的园艺场所产早春茶，藏着美好春天的气息和神奇山水的味道，无论是本地用户，还是异乡茶客，品尝过后，神清气爽，齿间留香，纷纷返回较高的评价，留下了明年再买的承诺。
几番交谈之后，我发现他的身上，有着老茶人的风范和精神，一股“老骥伏枥，志在千里”的气质，宋杨杰说：“我们要继续努力，进一步发挥四明山的生态优势，牟山湖的区位优势，从土壤抓起，茶果共生，施加有机肥料，把持茶制品关，让生态茶叶和有机白杨梅等馈赠给客户，走向世界。同时计划改建茶叶与杨梅的文化体验中心，让种植、加工和文旅于一体的产业链，在青山绿水间延展。目前其出产的白杨梅，果大肉厚，鲜甜爽口，生津止渴，获评国家绿色食品认证，还是余姚市唯一的“一县一品一策示范基地”，宁波市“西山白杨梅”绿色精品示范基地。
如何让“茶梅共生，茶树与次生林相伴，经济性与生态性结合”？摸索野放茶，茶叶与杨梅混搭在一起，茶园可以不施农药，但是茶叶产量降低了%20，用户可以放心食用了。故宋杨杰愿意牺牲茶产量，追求茶叶品质，坚持实践，勇于尝试。如今，这个“一园多品”示范基地，正在探索中运营，也影响周边种植户。
罗 明
2025年3月
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